Applied Biological Chemistry

  • 제28권3호
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  • Pages.162-166
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  • 1985
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  • 2468-0834(pISSN)
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  • 2468-0842(eISSN)
한국응용생명화학회 (The Korean Society for Applied Biological Chemistry)
권호 표지

Aspergillus niger가 생산하는 섬유소 분해효소의 기질에 대한 특이성

Substrate Specificity of Cellulase from Aspergillus niger

  • 오태광 (서울대학교 농과대학 식품공학과) ;
  • 박관화 (서울대학교 농과대학 식품공학과) ;
  • 신현경 (한국과학기술원) ;
  • 김재욱 (서울대학교 농과대학 식품공학과)
  • Oh, Tae-Kwang (Department of Food Science and Technology, College of Agriculture, Seoul National University) ;
  • Park, Kwan-Hwa (Department of Food Science and Technology, College of Agriculture, Seoul National University) ;
  • Shin, Hyun-Kyung (Korea Advanced Institute of Science and Technology) ;
  • Kim, Ze-Uook (Department of Food Science and Technology, College of Agriculture, Seoul National University)
  • 발행 : 1985.09.30
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초록

Aspergillus niger가 생산하는 섬유소 분해 효소를 Sephadex G-150, DEAE-Sephadex 및 Sephadex G-75를 통해서 세개의 C.M.C 분해 효소와 2개의 고결정형(高結晶形) 섬유소 분해능을 가진 효소인 ${\beta}-1,4-D-cellobiohydrolase$로 분리하고 기질에 대한 특이성을 연구하였다. 효소의 기질에 대한 분해 특성 및 기질의 X-선 회절결과로 ${\beta}-1,4-D-cellobiohydrolase$는 무정형 섬유소에 대한 분해력은 거의 없고 주로 결정형 섬유소에 특이성이 컸다. Cx 효소와 ${\beta}-1,4-D-cellobiohydrolase$가 동시에 작용할 때는 상승효과를 보였다.

Three isozymes of Carboxymethyl Cellulase $(FI^*,\;FII^*,\;FIII)$ and two fractious of ${\beta}-1,4-D-Cellobiohydrolase$(CI, CIl) from Aspergillus niger were purified by Sephadex G-150, DEAE-Sephadex and Sephadex G-75 column chromatography. From the results of enzymatic hydrolysis and X-ray diffraction, ${\beta}-1,4-D-Cellobiohyarolase$ has a high activity toward highly crystalline cellulose such as filter paper and acts synergistically with Cx enzyme.

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