분석과학 (Analytical Science and Technology)
- 제6권3호
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- Pages.335-343
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- 1993
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- 1225-0163(pISSN)
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- 2288-8985(eISSN)
Mass Spectrometer를 이용한 대두 배아 출추 Cerebroside의 구조 분석
Structural Determination of Cerebrosides from Soybean Embryo by Mass Spectrometer
- Kim, Jung-Hun (Lucky Household Goods/Cosmetics R&D Institute) ;
- Chang, Sug-Youn (Lucky Household Goods/Cosmetics R&D Institute) ;
- Kim, Yeo-Kyung (Lucky Household Goods/Cosmetics R&D Institute)
- 투고 : 1993.07.28
- 발행 : 1993.08.25
초록
Fast atom bombardment mass spectrometer(FAB-MS), gas chromatography mass spectrometer(GC-MS), TLC 등을 이용하여 대두 배아 추출 cerebroside의 구조를 분석하였다. Cerebroside를 이루고 있는 각각의 구성 성분은 화학적인 산분해 후 GC-MS로 분석하였다. Cerebroside의 분자량 분포는 LiOH로 포화된 3-nitrobenzyl alcohol(3-NBA)를 matrix로 한 양이온 검출 FAB-MS법으로 측정하였다. FAB-MS와 GC-MS 결과를 종합하여 cerebroside의 구조를 해석함으로써 기존의 분석법이 가지고 있던 문제점을 개선하였다. 대두 배아로부터 추출한 cerebroside의 대부분은 N-2'-hydroxy palmitoyl-sphingadienine에 당이 한 분자 결합된 형태로 존재하였으며 그 조성이 매우 단순하였다.
The structure of cerebrosides from soybean embryo was determined using fast atom bombardment mass spectrometer (FAB-MS), gas chromatography mass spectrometer (GC-MS) and TLC. The components of cerebroside were determined by GC-MS after acid hydrolysis. The molecular weight distribution of cerebroside was measured by positive mode FAB-MS with LiOH saturated 3-nitrobenzylalcohol(3-NBA) matrix. Structures of individual components of complex mixtures can be determined easily by this process. The major constituent of soybean extracted cerebroside was determined as the glucoside of N-2'-hydroxypalmitoyl-sphingadienine.