Applied Biological Chemistry
- Volume 38 Issue 6
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- Pages.590-595
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- 1995
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- 2468-0834(pISSN)
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- 2468-0842(eISSN)
Free Radical Scavenging Activities and Inhibitory Effects on Xanthine Oxidase by Ethanol Extract from Capsella bursa-pastoris
냉이(Capsella bursa-pastoris)에탄을 추출물의 유리라디칼 소거 및 Xathine Oxidase 저해활성
- Hong, Jung-Il (Department of Food Technology, Korea University) ;
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Ra, Kyung-Soo
(Department of Food Nutrition, Taegu Technical Junior College)
;
-
Sung, Ha-Chin
(Department of Genetic engineering, Korea University)
;
- Yang, Han-Chul (Department of Food Technology, Korea University) ;
- Kweon, Mee-Hyang (Institute of Biothechnology, Korea University)
- 홍정일 (고려대학교 식품공학과) ;
-
나경수
(대구공업전문대학 식품영양과)
;
-
성하진
(고려대학교 유전공학과)
;
- 양한철 (고려대학교 식품공학과) ;
- 권미향 (고려대학교 생물공학연구소)
- Published : 1995.12.31
Abstract
To examine the characteristics of antioxidative compounds from Capsella bursa-pastoris, ethanol extracts were separated into five organic solvent fractions; hexane(Fr.H), diethyl ether (Fr.E), ethyl acetate(Fr.EA), butanol (Fr.B), and water(Fr.D) fractions. Fr.B showed the greatest electron donating ability and inhibitory effect on lipid peroxidation. Whereas Fr.E had the most excellent activity in the superoxide radical scavenging activity by xanthine/xanthine oxidase-cytochrome c reduction system. The inhibitory effect of each fraction on xanthine oxidase was also measured. Fr.E had the strongest inhibitory effect on xanthine oxidase and
냉이에탄올 추출물중의 항산화활성을 나타내는 물질의 특성을 조사하기 위해 각종 용매로 분획을 실시하여 헥산 분획(Fr.H), 에테르 분획(Fr.E), 에틸아세테이트 분획(Fr.EA), 부탄올 분획(Fr.B), 물 분획(Fr.D)의 5분획을 얻었다. 부탄을 분획은 가장 높은 수소공여능 및 과산화 지질 형성 억제 효과를 보인 반면, xanthine/xanthine oxidase-cytochrome c 환원 반응계에 의한 superoxide radical의 소거능에 있어서는 에테르 분획이 가장 높은 활성을 나타내었다. 또한 각 분획의 xanthine oxidase에 대한 저해효과를 측정한 결과 에테르분획이 가장 큰 저해 효과를 보였으며