Culinary science and hospitality research (한국조리학회지)

  • Volume 3
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  • Pages.135-146
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  • 1997
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  • 2466-0752(pISSN)
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  • 2466-1023(eISSN)
Culinary Society of Korean Academy (한국조리학회)
권호 표지

차세대 고품질 기능성 채소의 향상방안 연구

  • 박권우 (고려대학교 원예과학과 교수, 독인 뮌헨대학 박사) ;
  • 김충호 (고려대학교 원예학과 (Herbs 전공), 한국조리학회 교육이사, 서울힐튼호텔 근무 (Main kitchen chef))
  • Published : 1997.12.01
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Abstract

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