• 한국식품저장유통학회지
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• 제21권4호
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• pp.549-559
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• 2014

뽕잎, 녹차 및 뽕잎과 녹차혼합물이 sterptozotocin 유발 당뇨 쥐의 혈당 조절효과에 대해 살펴보았다. 실험군은 정상군(N), 당뇨 대조군(STZ), 5% 뽕잎 분말 첨가 당뇨군(STZ-M), 5% 녹차 분말 첨가 당뇨군(STZ-G) 및 2.5% 뽕잎과 2.5% 녹차혼합분말 첨가 당뇨군(STZ-MG)으로 5군으로 나누어 4주간 실시하였다. 체중증가량은 뽕잎, 녹차 및 뽕잎과 녹차혼합물 첨가 당뇨군(STZ-M, STG-G, STZ-MG)들이 당뇨 대조군(STZ)에 비하여 유의적 차이는 없었으나 다소 증가하였다. 뇨 중 포도당 함량은 뽕잎, 녹차 및 뽕잎과 녹차혼합물 첨가 당뇨군(STG-G, STZ-MG)들이 당뇨 대조군(STZ)에 비하여 감소효과를 보였다. 4주간 혈당의 변화는 뽕잎, 녹차 및 뽕잎과 녹차혼합물(STZ-M, STG-G, STZ-MG)의 급여로 혈당 수준이 감소하는 경향이었고, 뽕잎과 녹차혼합물 첨가 당뇨군(STZ-MG)이 혈당 강하효과가 가장 높았다. 시험 종료 후 혈청 포도당 함량은 뽕잎, 녹차 및 뽕잎과 녹차혼합물 첨가(STZ-M, STG-G, STZ-MG)로 당뇨 대조군(STZ)에 비하여 모두 유의적으로 낮게 나타나 정상군(N)과 비슷한 경향을 보였다. 혈청 인슐린 함량은 녹차 및 뽕잎과 녹차혼합물 첨가(STG-G, STZ-MG)로 당뇨 대조군(STZ)에 비하여 유의적으로 증가하였고, 혈청 fructosamine 함량은 유의적으로 감소하였다. 이상의 결과 뽕잎, 녹차 및 뽕잎과 녹차혼합물의 급여는 STZ로 유발된 당뇨 쥐의 혈당 강하효과를 확인하여, 당뇨성 질환의 예방 및 개선에 효과가 있을 것으로 사료된다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제24권2호
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• pp.183-194
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• 1995

식이내 비타민 E 함량을 0mg vit. E/kg diet(STZ-OE군), 40mg vit. E/kg diet(STZ-40E군) 그리고 40mg vit. E/kg diet(STZ-400E군)로 달리하여 4주간 사육한 후 streptozotocin으로 당뇨병을 유발한 후 4일째에 희생시켜, 당뇨병 쥐에 있어서 MT합성에 미치는 비타민 E의 영향을 관찰한 결과는 다음과 같다. 체중증가는 STZ을 투여하기 전까지는 대조군에 비해 STZ-0E군만 낮았으나 STZ투여한 후에는 STZ투여군들 모두가 현저하게 감소하였다. 실험군간을 비교해 보면 STZ-400E군이 STZ-0E, STZ-40E군에 비해 STZ을 투여한 후 감소율이 낮았다. 혈당량은 당뇨군들이 대조군에 비해 약 3배 정도 높았으나, 당뇨군들 중에서 비타민 E의 영향은 없었다. 간조직 중의 비타민 E 함량은 STZ-0E 및 STZ-40E군에서는 대조군 보다 각각 50, 36%씩 크게 감소되었으나 STZ-400E군은 차이가 없었다. Glutathione(GSH) 함량은 비타민 E의 다량 첨가군(STZ-400E)에서 GSH 함량과 GSH/GSSG비가 증가되었다. 간조직 중의 지질과산화가는 STZ-0E군과 STZ-40E군이 대조군 보다 5.6, 2.5배씩 높았으나 STZ-400E군은 유의적인 차이가 없었다. Piasma insulin level은 대조군에 비해 당뇨유발군 모두가 현저하게 감소하였고, 비타민 E의 효과는 관찰되지 않았다. Piasma cortisol level은 대조군에 비해 STZ-0E, STZ-40E군이 증가하였으나 STZ-400E군은 이들 두군에 비해 유의적으로 감소하여 대조군 수준이었다. 간장, 신장, 소장조직의 MT 함량은 대조군에 비해 당뇨유발군이 각각 5.3, 2.8, 16배 정도 현저히 증가되었는데 STZ-400E군은 STZ-0E, STZ-40E 이들 두군에 비해 현저하게 감소되었다. Sephadex G-75를 사용하여 간조직 중의 Zn-MT를 분리한 결과 당뇨 유발군에서 대조군 보다 Zn-MT peak가 증가되었으나 Cu-MT는 변화가 없었다. Zn-MT는 DEAE A-25를 사용하여 MTI, MTII peak를 확인할 수 있었다. 이상의 결과에서 STZ유발 당뇨쥐는 산화적 stress에 더욱 감수성이 높으므로 지질과 산화 반응이 정상군에 비해 촉진되었으며, 식이 중 공급되는 비타민 E 함량이 부족시는 더욱 가속화되었다. 더불어 간조직 중의 MT합성도 같은 양상으로 증가되어 당뇨병이 free radical 생성으로 인해 MT를 유도하는 하나의 새로운 인자인 것으로 확인하였다. 그러나 식이 중 비타민 E의 다량 급여시는 생체내 항산화계 효소들이 정상군에 가깝게 활성화되고, 생리적 항산화물질이 증가되었다. 따라서 식이비타민 E가 당뇨병으로 인한 지질과산화에 대한 항산화적 방어기구를 강화시키므로써 조직의 과산화적 손상을 환화시키는데 크게 기여함을 알 수 있었다. 또한 비타민 E 다량 투여로 간조직과 신장, 소장조직내의 total MT 함량이 감소되고 분리정제한 Zn-MT의 peak가 감소하는 것으로 보아 MT가 free radical scavenger로서 작용한 것이라고 생각된다.

• 동아시아식생활학회지
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• 제27권4호
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• pp.399-407
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• 2017

본 연구는 streptozotocin(STZ)으로 당뇨를 유발시킨 Sprague-Dawley계 수컷 흰쥐에게 4주간 삼채(Allium hookeri; AH) 뿌리를 식이에 보충한 정상대조군 normal-control(N-control)과 STZ-control, STZ-AH 5%와 STZ-AH 10% 첨가군을 당뇨실험군으로 하여 삼채의 잠재적인 항산화 식재료로써의 활용성을 확인하였다. 해당식이를 4주간 공급한 후, 간과 근육의 글리코겐, 간의 단백질과 MDA, 간의 세포질에서 XOD, GST, SOD, CAT, GR 및 GPX의 항산화효소 함량을 분석하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 간의 글리코겐 함량은 N-control에 비해 STZ-control에서 유의적으로 낮았고, 당뇨실험군에서는 STZ-AH 5%에서 STZ-control보다 유의적으로 높은 함량 차이를 보였다. 근육의 글리코겐 함량은 N-control에 비해 STZ-control에서 유의적으로 낮았고, STZ-control에 비해 STZ-AH 5%와 STZ-AH 10%에서 유의적으로 높은 차이었다. 간의 단백질 함량은 N-control과 STZ-control에서는 유의적인 차이를 보이지 않았으나, STZ-control보다 STZ-AH 첨가군 모두에서 유의적으로 높았다. 간의 MDA 함량은 N-control보다 STZ-control에서 유의적으로 높은 함량이었고, STZ-control보다 STZ-AH 첨가군 모두에서 낮은 함량이었다. 간의 세포질에서 측정한 XOD 함량은 N-control과 STZ-control은 유의적인 차이를 보였고, 당뇨실험군에서는 STZ-control보다 STZ-AH 5%와 STZ-AH 10% 첨가군 모두에서 유의적으로 낮은 함량 차이를 보였다. GST 함량은 N-control에 비해 STZ-control에서는 유의적으로 낮았고, STZ-control 보다 STZ-AH 5%와 STZ-AH 10% 첨가군 모두에서 유의적으로 높은 함량이었다. SOD는 N-control과 STZ-control에서 유의적인 함량 차이를 보였으나, 당뇨실험군 간에는 STZ-control과 유의성을 보이지 않았다. CAT는 N-control과 STZ-control에서 유의적인 차이는 아니었으나, STZ-control과 비교하여 STZ-AH 10%에서 유의적으로 높은 함량 차이를 보였다. GR과 GPX 함량에서는 유의적인 차이를 보이지 않았다. 이상의 연구결과, 삼채뿌리 분말을 식이로 첨가하였을 때 당뇨시 간과 근육의 글리코겐과 간의 단백질 함량이 높아졌고, MDA 함량은 낮아졌다. 효소 함량은 XOD에서 낮아졌고, CAT와 GST에서 높아지는 경향이었다. 삼채는 STZ에 의한 포도당의 과부하에 의해 증가된 과산화물의 생성억제와 조직 내 세포의 산화적 스트레스 감소작용으로 생체내 항산화 방어력을 증가시킬 수 있으며, 당뇨 예방 및 치료를 위한 식사요법에 이용 가능한 식품으로 사료된다.

• 혜화의학회지
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• 제29권1호
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• pp.18-25
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• 2020

Objective: The goal of this study is to investigate whether peripheral axonal regeneration is affected by diabetes in experimental animals. Method: Sprague Dawely rat was injected with 45~50 mg/kg of streptozotocin (STZ) to generate an animal model of diabetes. Three months after STZ injection, sciatic nerve (2 cm length) was removed and the same length of nerve segments from STZ-injected animal or from control animal (CTL) was transplanted into STZ-injected animals (STZ-STZ and STZ-CTL respectively). Similarly, sciatic nerve segments from STZ-injected animal or from control animal were grafted into the control animals (CTL-STZ and CTL-CTL respectively). All animals were sacrificed 2 weeks after transplantation. Sciatic nerve sections were prepared and subjected to immunofluorescence staining analysis. Results: Immunofluorescence staining for NF-200 showed that distal elongation of regenerating axons reached 40~80% of proximal neve in both CTL-STZ and CTL-CTL groups. However, distal elongation in both STZ-STZ and STZ-CTL groups were 20~60% of proximal nerve. Furthermore, measurement of axonal regeneration after immuno-staining with SCG10 showed that the scores of distal elongation relative to proximal nerve were 50~90% in CTL-CTL and CTL-STZ groups and 10-60% in STZ-CTL and STZ-STZ. Conclusions: Our data showed that the levels of axonal regeneration were not affected irrespective of whether they were from STZ- or CTL graft, but were greatly reduced when the nerves were transplanted into the STZ host.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제29권1호
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• pp.22-31
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• 1996

The purpose of this study was to investigate the effect of vitamin E and selenium on the antioxidative defense mechanism in the liver of streptozotocin(STZ)-induced diabetic rats. Sprague-Dawley male rats(120$\pm$10gm) were randomly assigned to one control and five STZ-diabetic groups. Diabetic groups were classified to STZ-0E (vitamin E free diet), STZ-40E(40mg vitamin E/kg of diet), STZ-400E(400mg vitamin E/kg of diet), STZ-S(0.5ppm Se/kg of diet) and STZ-400ES(400mg vitamin E and 0.5ppm Se/kg of diet) according to the level of vitamin E and selenium supplementation. Diabetes was experimentally induced by intravenous adminstration of 55mg/kg of STZ in citrate buffer(pH 4.3) after 4-weeks feedng of six experimental diets. Animals were sacrificed at the 4th day of diabetic states. Activities of the serum glutamic oxaloacetate transaminase(GOT) and the glutaminc pyruvate transaminase(GPT) in STZ-0E, STZ-40E and STZ-S rats were higher than those of control. Liver xanthine oxidase activities were similar to serum GOT and GPT. Liver superoxide dismutase(SOD) activities were higher in STZ-0E and STZ-40E groups by 33%, 22%, respectively than that of control. Glutathione S-transferase(GST) activities of liver were similar to GSH-Px activities. The contents of vitamin E in liver tissue were significantly lower STZ-0E, STZ-40E and STZ-S groups by 50%, 36%, 45% than that of control. Reduced glutathione(GSH) contents of liver were lower STZ-0E, STZ-40E, STZ-400E, STZ-S and STZ-400ES groups by 57%, 51%, 19%, 18%, 12% than that of control. Lipid peroxide values (LPO) in liver were higher 5.6, 2.3 and 2.3 times in STZ-0E, STZ-40E and STZ-S group than that of control. The present results indicate that STZ-induced diabetic rats are more sensitive to oxidative stress, leading to the acceleration of lipid peroxidation process, which can be more accelerated by feeding the low level of dietary vitamin E. In the coincident supplementation of high dietary vitamin E and selenium antioxidative enzymes activities and physiolosical antioxidants were increased more than those of the separate supplementation of vitamin E or selenium. Therefore, dietary vitamin E and selenium reduced peroxidative damage of tissue, promoting antioxidative defense mechanism against lipid peroxidation by diabetes.

• 한국지역사회생활과학회지
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• 제27권1호
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• pp.19-29
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• 2016

This study examined the anti-diabetic effects of young barley leaf powder in rats with streptozotocin (STZ)-induced diabetes. Male Sprague-Dawley rats were divided into the non-diabetic (N) and diabetic groups, and fed the following for four weeks. The diabetic groups were further subdivided into three experimental groups: a diabetic control group (STZ), a diabetic group fed 5% barley leaf powder (STZ-BL), and a diabetic group fed 10% barley leaf powder (STZ-BH). Food and water intakes were higher in the diabetic groups than in the N group. Body weight gain was higher in the STZ-BL and STZ-BH groups compared with the STZ group, but there were no significant changes in body weight gain between the diabetic groups. The serum glucose and fructosamine levels were lower in the STZ-BL and STZ-BH groups than in the STZ group. The levels of serum insulin were higher in the STZ-BL and STZ-BH groups than in the STZ group. Serum ALT, AST and ALP activities decreased in the STZ-BL and STZ-BH groups compared with the STZ group, but there was no difference. These results indicate that dietary supplementation of barley leaf powder can attenuate clinical symptoms of diabetes in rats with STZ-induced diabetes.

• 동아시아식생활학회지
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• 제26권6호
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• pp.481-490
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• 2016

This study was designed to examine the effects of Allium hookeri (AH) on plasma blood glucose and fat profile levels in diabetic rats. Diabetes mellitus was induced in male Sprague-Dawley rats through injection of streptozotocin (STZ) dissolved in citrate buffer into tail veins at a dose of 45 mg/kg of body weight. Sprague-Dawley rats were then fed for 4weeks, with the experimental groups receiving a modified diet containing 5% or 10% powder derived from AH roots. The experimental groups were divided into four groups, consisting of a control group, STZ-control group, and diabetic fed with AH 5% & 10% treated groups. Rats' body weights, blood glucose, total cholesterol, HDL-cholesterol, triglyceride (TG), and free fatty acid (FFA) values in plasma were measured along with hematocrit (Hct) values and aminotransferase activities. Body weight losses were observed in the STZ-control group, whereas the STZ-AH group of diabetic rats gained weight. There was a significantly decrease in brain weight of the STZ-AH group but no significant differences in kidney and liver weights of the STZ-AH 5% & STZ-AH 10% groups compared to the STZ-control group. Blood glucose was significantly reduced in the STZ-AH 5% & STZ-AH 10% diabetic groups. There were no significant differences in total cholesterol and TG levels among the diabetic groups. HDL-cholesterol significantly increased while FFA significantly decreased in the STZ-AH 5% & STZ-AH 10% diabetic groups. The Hct level of the STZ-AH group was lower than that of the STZ-control group. Aspartate aminotransferase activity was significantly reduced in the STZ-AH 5% & STZ-AH 10% diabetic groups. These results indicate that supplementation with Allium hookeri root may have beneficial effects on diabetic complications as a potential therapeutic candidate.

• 한국식품영양과학회지
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• 제41권5호
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• pp.621-629
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• 2012

본 연구는 동일 품종으로 제조한 증자대두 분말, $Bacillus$ $subtilis$ DJI로 발효시켜 제조한 청국장과 된장 분말이 streptozotocin 유발 당뇨쥐의 혈당 및 혈청지질 성상에 미치는 영향을 살펴보고자 정상군(N), 당뇨 대조군(STZ-C), 당뇨 대두군(STZ-S), 당뇨 청국장군(STZ-CKJ) 및 당뇨 된장군(STZ-DJ)으로 5군으로 나누어 4주간 실시하였고, 혈당변화, 혈청 포도당 및 인슐린 농도, 혈청 지질농도 및 효소 활성 등을 측정하였다. 체중증가량은 대두, 청국장 및 된장 분말을 급여한 군들이 당뇨 대조군에 비하여 유의적 차이는 없었으나 다소 증가하였다. 식이섭취량과 수분섭취량은 모든 당뇨 유발군들이 정상군에 비하여 유의적으로 증가하였고, 식이효율은 대두, 청국장 및 된장 분말을 급여한 군들이 당뇨 대조군에 비하여 증가하는 경향이었으나 유의차는 없었다. 간과 신장의 무게는 당뇨 유발군들이 정상군에 비하여 유의적으로 증가하였고, 대두, 청국장 및 된장 분말의 급여로 다소 감소하는 경향이었으나 유의적 차이는 없었다. 혈당의 변화는 대두, 청국장 및 된장 분말의 4주간 급여로 혈당 수준이 감소하는 경향이었고, 특히 4주째에 당뇨 청국장군은 당뇨 대조군에 비하여 유의적으로 낮은 혈당 수준을 나타내었다. 시험 종료 후 혈청 포도당 농도는 대두, 청국장 및 된장분말의 급여로 당뇨 대조군에 비하여 모두 유의적으로 낮게 나타났고, 혈청 인슐린 농도는 당뇨 유발군들 간에는 유의적인 차이가 없었다. 혈청 중 AST 및 ALP 활성은 당뇨 대조군에 비하여 대두, 청국장 및 된장 분말을 급여한 군들이 모두 유의하게 저하되었고, 특히 당뇨 청국장군의 ALP 활성은 정상군과 비슷한 경향이었다. 당뇨 유발로 증가된 혈청 중 콜레스테롤 및 LDL-콜레스테롤 함량은 대두, 청국장 및 된장 분말의 급여로 모두 당뇨 대조군에 비하여 유의하게 감소되었다. 혈청 중 중성지방 함량은 당뇨 유발군들이 정상군에 비하여 유의하게 증가되었고, 당뇨 청국장군과 당뇨 된장군은 당뇨 대조군에 비하여 유의하게 감소되었다. 혈청 중 HDL-콜레스테롤 함량은 당뇨 대조군이 정상군보다 낮은 경향이었으나 유의적인 차이는 없었고, 청국장 및 된장 분말급여 시 당뇨 대조군에 비하여 유의하게 증가하였으며, 정상군보다도 높은 경향이었으나 유의차는 없었다. 이상의 결과 증자대두 분말, $B.$ $subtilis$ DJI로 발효시켜 제조한 청국장과 된장 분말의 급여는 STZ로 유발된 당뇨쥐의 혈당 강하효과 및 당뇨 시 혈청 지질대사 개선 등 당뇨증세 완화에 긍정적으로 작용할 것으로 사료되며, 혈당 강하효과는 청국장이, 혈청 지질대사 개선효과는 청국장과 된장이 그 효과가 더 큰 것으로 나타났다.

• Applied Microscopy
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• 제43권2호
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• pp.54-64
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• 2013

The study examined the antioxidant activities and anti-inflammatory effects of rutin from the streptozotocin (STZ)-induced diabetic rats. Results revealed that the levels of plasma glucose and serum glucose were remarkably higher in the STZ-treated group compared to other groups and were significantly reduced in the STZ+rutin treated group compared to the STZ-treated group. In terms of weight, it significantly increased in all experimental groups during the experiment period except for STZ-induced diabetic group. The weight of the STZ-treated group was remarkably reduced compared to other groups. Regarding the weight of each body organ, the STZ-treated group showed higher organ weight compared to the other groups while STZ+rutin-treated group showed significantly reduced kidney and liver weights compared to those of STZ-treated group. In the pancreas tissue of the STZ-treated group, ${\beta}$-cell destruction and vacuolization were observed. Inflammation in the heart, liver, kidney, and retina tissues were also vividly recorded. In the STZ+rutin administered group, the heart and retina tissues were shown to be preserved normally while the liver and kidney tissues showed reduced histopathology in general compared to the STZ-treated group. Conclusionally, the rutin has the effect on the antioxidant activities and anti-inflammation in the STZ-induced diabetic rats.

• 한국식품영양학회지
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• 제22권2호
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• pp.246-251
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• 2009

This study examined the possible hypoglycemic effects Angelica gigas Naki extracts in streptozotocin-induced diabetic rats(STZ+50%, STZ+100% EtOH and STZ+water). The studies showed that administration of the Angelica gigas Naki extract decreased high blood glucose levels(more than 300 mg/$d{\ell}$) to a normal level(104 mg/$d{\ell}$) in the STZ+50% EtOH group. Liver glucokinase levels were significantly increased in STZ+50% EtOH and STZ+100% EtOH groups compared to the STZ group. Moreover, the liver acetyl CoA carboxylase level was significantly increased in STZ+50% EtOH, STZ+100% EtOH and STZ+water groups compared to the STZ group. These results suggest that the Angelica gigas Naki extract in the STZ+50% EtOH group exerted an ameliorable effect and can be used as an anti-diabetic substance, either as a dietary supplements or as a new drug.